采收海菜花

在洱源县，分布着6万余亩天然湿地、生态隔离带、人工湿地，这些湿地承担着洱海上游重要的水源补给和生态屏障作用。如何使农业发展与湿地保护相协调，促进人与自然和谐共生？位于永安江流域的右所镇通过绿色无污染种植海菜花探索出了一条解决路径。

记者来到右所镇松曲村，只见潺潺流水注入一片片海菜花田，从田间流出的水经由湿地再汇入永安江。清可见底的水田生长着一排排水鳖科植物海菜，水面漂浮着朵朵洁白的海菜花，倒映着天光云影。工人们穿着防水服蹚进及腰深的水里，在采收海菜花茎的同时进行除草，打捞上来的水草可以晒干制成有机肥，返还到周边田埂上种植蚕豆、豌豆、青菜等，而捆扎好的海菜花则由收购商运输到遍布大理的白族风味饭店，成为当地旅游餐饮业的招牌菜品之一。

随着旅游业的发展，市场对海菜花的需求量不断增加。“每年春节假期都是海菜花价格最好的时候，今年春节每公斤最高卖到30元。”大为一组村民李文全是松曲村最早开始规模化种植海菜的农户之一，他的家庭农场目前种植海菜50亩。

近年来，不少像李文全这样以前经营鱼塘的农户转向海菜种植，并探索出了种植经验。“海菜花生长对水质的要求较高，不能施用化肥农药，需要依靠人工除草、采收，用工需求旺盛。”李文全说，在松曲村，约有60%的农户种植海菜，一名熟练的采收工人每天劳作8小时约采收200斤海菜花，且海菜花全年可采收，7至9月丰产期每10天就要采收一次，为当地群众带来了持续稳定的经济收入。

除了鱼塘、藕塘改种海菜，不少以前种植大蒜的农户也在政府的引导下转型种植海菜。右所镇曾经是洱源县主要的大蒜产区，洱海流域实施“三禁四推”后，当地取消了以大蒜为主的大水大肥农作物种植，推行农作物绿色生态种植，逐渐培育起了产值较高的海菜花种植产业。洱源县农业农村局园艺站农艺师金竹玲介绍，工作站通过进行海菜花丰产栽培试验，选出被当地种植户俗称为“一根绿”的剑川种作为主要推广栽培品种。“该品种商品性状好，外观翠绿、口感软嫩，越冬性能优于其他品种。”金竹玲说。

海菜花的营养价值和口感风味越来越受到消费者认可，但受制于保鲜技术，目前海菜花的销售市场主要集中在大理、丽江、昆明。李文全说：“偶尔也有发往上海、广东等地的订单，但保鲜和运输成本较高。”2023年，上海交通大学的科研团队取得了海菜贮藏保鲜技术的突破，上海市外延蔬菜生产基地落户洱源，上海交通大学云南（大理）研究院海菜花产业生态研究中心成立，对海菜花产业的生态保护、品质质量、物流运输等形成支持合力，打通海菜花从田间到餐桌的各个环节，助力海菜花产业可持续发展。

右所镇共种植海菜2000余亩，农业结构的调整不仅实现了良好的经济效益，也维护了生态效益。洱源县湿地管理中心主任杨春冰说：“近年来，在一系列生态保护治理‘组合拳’的实施下，永安江水质从IV类提升至II类。”除了田间种植，海菜在沟渠净化和湿地改造中也发挥着不小的作用，“海菜是沉水植物，宽阔的叶片具有吸附作用，能有效防止水体富营养化。我们正在选育叶片必威体育app官网更大、适应两米以上水深的海菜品种，通过试种，逐步推广应用于湿地水质净化。”

在确保湿地生态功能恢复的前提下，洱源县积极探索建立“以湿养湿”的湿地“自养”模式，通过生态产业化，实现湿地可持续管理与合理利用。除了海菜花，洱源县还发展种植水果莲子、本地莲藕等水生经济植物，种植本地木瓜、桃、梨、苹果、樱桃等岸上经济果木8万余株，提升湿地生态景观，推动洱海源头高水平保护、高质量绿色发展。